산과 바다를 모두 누리는 일본에서는 자연의 아름다움과 계절 변화 감성을 담는 식문화가 발달했다. 이러한 전통 가운데 시가라키에서는 근대 이후 도자기 시험장을 중심으로 점토와 유약 등의 연구를 기반으로 생활 도자가 발전해왔다. 오늘날 많은 도예 공방과 제도소가 시가라키의 현대 도자를 추구하고 있는데, 이번 전시에서는 온화한 질감으로 요리의 세계에서 주목받고 있는 시가라키의 생활 도자기를 중심으로 요리와 도자기의 관계에 대해 4부, 후기의 구성으로 살펴보고 그 재료를 살린 요리와 어우러지는 도자의 매력을 소개한다.

- 배상순 일본통신원